Bosanska kvrguša je tradicionalno jelo iz bosanske kuhinje. To je zapravo propečena piletina u tijestu. Napravi se malo gušće tijesto nego za palačinke, izlije se u tepsiju i poredaju komadi prethodno malo propečene piletine i sve skupa se zapeče u rerni. Bosanska kvrguša je jelo izvrsnog okusa i mirisa i vrlo jednostavno za pripremiti.

Ovo tradicionalno bosansko jelo našlo se na listi 100 najboljih obroka u svijetu

Sastojci  za pripremu bosanske kvrguše

  • Pileće meso (batak sa zabatakom, krilca ili bilo koji drugi dijelovi piletine po želji)
  • 3 Jaja
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 2 dcl mlijeka
  • 800 gr brašna
  • Vegeta i sol po ukusu
Priprema bosanske kvrguše
  • Pileće meso  posoliti i dodati malo vegete te kratko propržite na ulju
  • U posudi izmutite jaja, brašno, prašak za pecivo i mlijeko. Dodavajte vodu dok ne dobijete tijesto nešto gušće nego za palačinke.
  • Tijesto izlijte u nauljen pleh odnosno tepsiju i stavite u njega ispreženo meso. Pecite na 200 stupnjeva oko 20 minuta.
  • Kada je kvrguša pečena možete ju preliti kiselim vrhnjem ili dodati odvojeno kiselo vrhnje pa neka si svako po želji dodaje
http://bosanskakuhinja.blogspot.com/
http://bosanskakuhinja.blogspot.com/
http://bosanskakuhinja.blogspot.com/