Kulturno-umjetničko društvo “Osman Džafić” sinoć je organizovalo kulturno-zabavni program pod nazivom “Veče prijateljstva” u Donjoj Puharskoj. U okviru programa održana je i prva “Kvrgušijada”, koja je privukla mnoge Prijedorčane.
Na licu mjesta ovaj specijalitet po kome je Kozarac poznat, pripremala je Indira Kapetanović, ugostitelj iz Kozarca.
“Kozarčka kvrguša u tradiciji je od šezdesetih godina, kada je jedna porodica u Kozarcu Huseina Blaževića zvanog Babo počela praviti ovo jelo. On nije imao pravi ugostiteljski objekat u početku, ali je vremenom otvorio svoj restoran. Mi svi zaprvo radimo kopiju Babine kvrguše, jer danas je dosta sastojaka kupovnih. Pile, jaja i kajmak moraju biti domaći i kvrguša treba biti pečena u šporetu na drva. Samo tako je riječ o pravoj Babinoj kvrguši, sve drugo su kopije “, rekla je Kapetanovićeva.
U okviru kulturno-umjetničkog programa predstavile su se folklorne sekcije, mladi talenti i muzičari.
“Veoma nam znači da se možemo predstaviti, zabaviti i da prvi put predstavimo našu ‘Kvrgušijadu'”, rekla je članica KUD-a Osman Džafić, Emina Varmaz.
Pored domaćina predstavili su se i gosti iz KUD-a “Stari grad“ iz Ključa.
“Ovo mi je drugi put da gostujem. Kulturno-umjetničko društvo ‘Osman Džafić’ je naš dugogodišnji prijatelj i ovo druženje predstavlja očuvanje starog, ali i sticanje nekih novih prijateljstava”, rekla je članica KUD-a “Stari Grad”, Emina Javorić.
“Veče prijateljstva” održava se već osamnaestu godinu i kako navode organizatori, ponosni su što je uvršteno u manifestaciju “Prijedorsko ljeto 2024”.
“‘Veče prijateljstva’ ima za cilj da okupi naše ljude koji žive van granica naše zemlje i koji svoj godišnji odmor provode sa nama. Ovogodišnju manifestaciju pod pokroviteljstvom grada Prijedora smo upotpunili sa Zlatnom džezvom, degustacijom kolača i prezentacijom kozaračkog jela kvrguša”, rekla je sekretar KUD-a “Osman Džafić”, Alma Semanić.
“Večeri prijateljstva” prisustvovao je i gradonačelnik Slobodan Javor.
“Ovo je način kojim želimo da pokažemo da u našem gradu žive dobri ljudi, dobri domaćini i da svi zajedno živimo, radimo i dišemo kao jedno. Smatram da su ovakve manifestacije od velikog značaja za grad Prijedor, prije svega da se još više zbližimo kao narodi i da se ujedinimo jer samo jedinstveni, zajedno i složni možemo ići naprijed i možemo očekivati da naš Prijedor napreduje u svakom segmentu”, naveo je Javor.
Kozarski
