Kozara – planina bogata prirodnim ljepotama, ali i raznovrsnom gastronomskom ponudom
U srcu Kozare nalazi se hotel Bijele Vode u čijoj kuhinji se svakodnevno priprema cicvara – tradicionalno jelo, koje kroz vijekove prenosi duh naroda ovog kraja.
Toliko posebna, a toliko jednostavna
Jednostavnost cicvare krije se načinu pripreme: miješanjem kukuruzovog brašna s dodatkom kajmaka u rastopljenoj masnoći. Ono što je čini posebnom je nesvakidašnji okus i tekstura. S druge strane, cicvara nije samo obrok, ona je most između prošlih vremena i današnjice. Njena jedinstvena priprema skriva povezanost s tradicijom i obiteljskim vrijednostima. Osim toga, u prošlosti, cicvara je bila jelo koje su
domaćice spremale za posebne goste, čime je dodatno dobila na značaju.
U današnjem modernom svijetu, cicvara podsjeća na značaj uživanja u jednostavnim stvarima i očuvanju tradicije.
Okusi tradicije u modernom ruhu
Gastonomski i enološki doživljaj u hotelu Bijele Vode ne bi bio potpun da bogatu tradiciju domaće kuhinje ne spajamo s modernim kulinarskim tehnikama, stvarajući nezaboravne ukuse.Osim što smo ponosni na autentična jela pripremljena po starim receptima, ponosimo se i suvremenim pristupom gastronomiji, naročito kada je riječ o pripremi mesa i načinu njegovog serviranja.
Naš kulinarski tim koristi vrhunske namirnice i inovativne metode, kako bi svakom jelu dao poseban pečat. Bilo da se odlučite za sočan komad mesa ili neku drugu deliciju, vaše gurmansko iskustvo bit će nezaboravno.
Svaki zalogaj, bilo mesni ili delikatesni, priča svoju priču. Riječ je o okusima koji osvajaju. Svaki obrok nosi potpis vrhunske kuhinje, a vama preostaje da se osobno uvjerite u čari naših specijaliteta, bilo da ste
ljubitelj tradicionalne ili moderne kuhinje.
Bijele vode
