Ovaj vikend uživajte u savršenom spoju tradicionalnih i modernih okusa uz recept za kvrgušu.
Prvo, pileće meso odvojite od kostiju, narežite ga na manje komade i pospite začinom za piletinu. Meso pecite na tri kašike zagrijanog ulja oko 10 minuta, s obje strane. Razmutite jaja, pomiješajte ih s brašnom, soli i mlijekom, a smjesu ostavite da odstoji 10-15 minuta.
U vatrostalnu posudu ili pleh stavite preostalo ulje i zagrijte ga. Na toplo ulje izlijte trećinu pripremljene smjese od jaja i brašna. Na to rasporedite popečeno meso, a preostalu smjesu izlijte preko mesa. Pecite u pećnici zagrijanoj na 210 °C oko 20-30 minuta.
Nakon što se malo ohladi, narežite kvrgušu i poslužite uz salatu. Po želji, možete je preliti mileramom.
Savjet: Kosti možete iskoristiti za pripremu pilećeg temeljca za supu.
Sastojci:
1 kg pilećeg mesa (batak, zabatak, pileća prsa)
1 kašika Vegete Twist za piletinu
7 kašika ulja
6 jaja
150 g oštrog brašna
1/2 kašičice soli
500-600 ml mlijeka.
Ako vam se pak ne da spremati, kvrgušu možete poručiti u lokalnom restoranu Hot Kitchen u Prijedoru.
