Ferid i Fatima Alibegić iz Todorovske Čelinje, općina Velika Kladuša, već više od desetljeća uspješno se bave proizvodnjom meda i preparata od ove dragocjene tekućine.
Njihova ljubav prema pčelarstvu koja je započela još u Feridovoj mladosti, pretvorila se u porodični posao u koji su uključili sina i snahu. Danas je to postalo zajedničko zanimanje porodice Alibegić, a kvalitet njihovog meda i pčelinjih proizvoda prepoznat je ne samo u Krajini i BiH, već i širom regiona.
Feridova ljubav prema pčelama javila se još u mladosti. Nakon rata, započeo je s nekoliko košnica, dostigavši brojku od 20 društava, ali je ubrzo prestao zbog straha od obaveza jer je radio na građevini. Međutim, 2011. godine odlučio je napustiti posao u građevinskoj firmi u Bihaću i potpuno se posvetiti pčelarstvu. Danas Ferid ima 150 košnica.
-Za nas je dobra godina kada izvrcamo 25-30 kilograma meda po košnici. Najviše ljudi uzimaju ovako, nemamo neki štand ili mjesto gdje to prodajemo. Kupuju i naši ljudi iz dijaspore kada dođu, marketing ide od usta do usta. Krajiški med je jako čist i zbog toga je cijenjen svugdje – kaže Ferid.
Kvalitet meda porodice Alibegić prepoznat je na mnogim takmičenjima, gdje su njihov bagremov i kestenov med osvajali zlatne medalje. U njihovoj sobi mogu se vidjeti brojna priznanja i proizvodi od meda koje marljivo pripravljaju po čisto prirodnoj proceduri.
Ferid ističe važnost analize kvaliteta meda.
– Na takmičenja idem radi provjere kvalitete jer je jeftinije, a organizator izvrši besplatnu analizu i dodijeli certifikat kao svjedočenje o tome. Inače se analiza u laboratorijama skupo plaća, pa mi ovo dobro dođe – ističe Ferid Alibegić.
Krajiški med je poznat po svojoj čistoći, što ga čini cijenjenim svugdje, a Ferid posebno naglašava vrijednost kestenovog meda.
– Kestenov med mora biti 85 posto polenovih zrnaca od kestena. Ima šuma gdje se kesten miješa s drugim vrstama drveća i to onda nije čisti kestenov med kao ovaj naš u Krajini. Vozim pčele i na bagrem, idem u Bosansku Bojnu i to je također čist bagremov med. Najviše se traži kesten, pa livada. Kesten je dobar za stomak i crijevnu floru – ističe on.
Dodaje da se od ovog posla može lijepo živjeti, ali pošto ga ne može raditi jedna osoba, on je uključio i svoju suprugu, sina i snahu kako bi podigli cijeli posao na ozbiljini nivo.
– Cijene meda po kilogramu kod nas se kreću od 22-25 KM. Proizvodimo i različite proizvode od meda kao što su propolis kapi, polen, imuno med, propolis sprej i kapi. Polen se najviše koristi od ovih proizvoda jer je praktičan i stavlja se u čaj. Jedna čajna kašikica ujutro za prostatu je odlična. Imamo i bronho med, to su borove iglice potopljene u med i ovaj proizvod se pokazao jako dobar za pluća i kod kašlja. Također, imamo pčelinju pergu i to je fermetirani polen koji je zaliven medom, te se pretvara u fermentaciju i ovaj proizvod nema roka trajanja. Može do 15 godina da stoji i da dr koristi bez problema – pojašnjava on.
Ferid i Fatima, zajedno sa svojim sinom i snahom, nastavljaju tradiciju proizvodnje visokokvalitetnog meda, prenoseći ljubav prema pčelarstvu na mlađe generacije.
FENA
