Kardiovaskularne bolesti odnose oko 20 miliona života svake godine, a stručnjaci sugerišu da bi dodavanje više crvene i ljubičaste hrane u ishranu moglo pomoći u podršci zdravlju srca.
Kako navode, to je dijelom zahvaljujući antocijaninima, antioksidativnim biljnim spojevima, odgovornim za prepoznatljivu boju crvenog voća i povrća. Antocijanini su vrsta polifenola, grupe prirodnih spojeva koji se nalaze u biljkama.
Doktorica Nisa Aslam izdvojila je nekoliko namirnica crvene i ljubičaste boje koje je preporučljivo uvrstiti u ishranu.
“Crno grožđe sadrži polifenole i resveratrol, spojeve koji se nalaze i u mnogim drugim biljkama. Ishrana bogata polifenolima može smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti”, rekla je.
Uz to, dodaje da borovnice svoju plavo-ljubičastu boju duguju antocijanima, koji čine čak 60 posto polifenola prisutnih u tom voću, a idealne su kada se pospu po kaši ili jogurtu.
Osim toga, crveni luk sadrži mnoge elemente koji pomažu u snižavanju krvnog pritiska. Stručnjaci dodaju da i kupine idealno pristaju uz salate, a jednako su ukusne i kada se jedu samostalno, piše Mirror.
Antocijani djeluju na metabolički sindrom, a riječ je o grupi stanja koja uključuju visok krvni pritisak, povišen nivo šećera u krvi, višak masnog tkiva oko struka i visoke nivoe holesterola. Stručnjaci dodaju da je crveni kupus namirnica koja bi mogla biti korisna za zdravlje srca. Sadrži vitamin C i mnogo vlakana koja potiču zdravu probavu.
