Patvoreni med čini 50 do 60 posto ponude na policama naših trgovina, pa je potrošačima najbolje da med kupuju iz poznatih izvora, svojih komšija pčelara i na sajmovima gdje je kvalitet provjeren, savjetuju iz Saveza pčelara Tuzlanskog kantona.
– Patvoreni med u posljednje vrijeme je veoma teško prepoznati. Oni koji se tim bave usavršili su proizvode do te mjere da obični potrošač teško može uočiti razliku. To se može samo u referentnim laboratorijima – kaže predsjednik Saveza pčelara Tuzlanskog kantona Senad Hodžić.
On ističe da je većina proizvoda, u posljednjih nekoliko godina, poskupjela bar za 50 posto, a med je ostao na cijeni kao prije pet godina, od 20 do 25 KM.
– Jedan od razloga što cijena meda stagnira upravo su velike količine patvorenog meda koji se prodaje po znatno nižoj cijeni. Mi pčelari ne možemo da uđemo u markete jer oni nabavljaju uvozne medove po niskim cijenama i mi toj cijeni ne možemo parirati – kaže Hodžić.
Na Trgu slobode danas je otvoren Sajam meda i pčelarskih proizvoda, koji organizira Savez pčelara Tuzlanskog kantona. Na sajam su pristigla rekordna 772 uzorka meda iz 11 država i s tri kontinenta, a 95 posto pristiglih uzoraka dobilo je zlatnu medalju, što govori o kvalitetu ponuđenih proizvoda.
Na sajmu se predstavlja više od 50 izlagača iz svih krajeva BiH i inostranstva, a otvoren je u petak i subotu.
Ćazim Mujarić iz Ribnice kod Zavidovića kaže da pčelari cijeli život, a svoje košnice vozi na ispaše uglavnom po obroncima Konjuha.
– Med se uvijek uzima na poznanstvo. Da bi prodavao, moraš steći povjerenje, a reklamira te kvalitet. Ja nemam problema s plasmanom i mogu živjeti od toga. Dio penzije stekao sam upravo od meda – priča Mujarić.
Kada je u pitanju patvoreni med, Mujarić kaže da je tehnologija njegove izrade veoma uznapredovala te postoje vještačke arome i okusi za svaku vrstu meda.
Trik s papirom
– Pravi med ne gori. Ako pravi med namažete na novinu i zapalite, on neće gorjeti, a patvoreni hoće. Tako možete otkriti koji proizvod je ispravan – objašnjava Mujarić.
Milorad Vuković iz Brčkog pčelari 50 godina i trenutno ima približno 500 košnica. Kaže da pčelari sve teže prodaju med zbog patvorenog meda, koji predstavlja nelojalnu konkurenciju.
– Mušterije su nam izgubile povjerenje u med, baš zbog tih falš medova. Mi smo sada u situaciji da ubjeđujemo kupce da imamo kvalitetan med. Med jača imunitet i zato ga treba uzimati redovno, kada imunitet padne, onda je čovjek podložan svakoj vrsti bolesti – kaže Vuković.
