Armin Grozdanić iz BiH je vlasnik jednog od najboljih restorana u St.Louisu

Kada bi morao pojesti posljednji obrok na planeti Zemlji, bili bi to ćevapi, kaže Armin Grozdanić, vlasnik jednog od najboljih restorana u St. Louisu, američkom gradu u kojem prema određenim procjenama živi preko 70.000 građana porijeklom iz BiH.

Američki mediji oduševljeni su kulinarskim umijećima ovog Bosanca i Hercegovca koji je sa svojom porodicom izbjegao iz BiH tokom rata.

Grozdanić ne voli mnogo pričati o ratu, a njegova žena Lisa kaže da su Armin i njegova porodica proveli deset mjeseci u koncentracionom logoru, da bi zatim izbjegli u Njemačku, odakle su prešli u SAD.

Armin je danas primjer uspješnog Bosanca i Hercegovca u SAD-u. Vlasnik je restorana Yapi Mediterranean Subs and Sandwiches u kojem je moguće naručiti i tradicionalna bosanskohercegovačka jela.

“Cijeli moj život vrti se oko hrane. Članovi moje familije bili su kuhari, mesari i vlasnici restorana. Moja tetka je bila vlasnica restorana koji je bio dosta sličan Yapiju”, pojasnio je Grozdanić otkud ideja da otvori ovaj restoran.

Grozdanić se u razgovoru za američke medije prisjetio i svog djetinjstva i brojnih iskustava sa spravljanjem hrane.

“Kada sam bio dijete, restorani su bili puni energije i zabave. To je bilo kao odlazak na koncert, jer su ljudi često pjevali i plesali u restoranima. Ali onda je nastupio rat i sve se promijenilo”, kazao je Grozdanić.

Ćevapi u Grozdanićevom restoranu najbolji su u St. Louisu, ističe lokalno stanovništvo.

“Najveći izazov je kada ti hranu testira ‘stara škola’, ljudi iz BiH. Neki od njih idu redom po svim restoranima i testiraju hranu. Kada kažu da je dobra, onda mora da je tako”, istakao je Grozdanić.

Fokus

Pogrebni prevoz Iris Lim Profi Prijedor Panta rhei Prijedor

You must be logged in to post a comment Login